2024.02.09

第27回日本病態栄養学会年次学術集会のレシピコンテストの参加について

テーマ

高齢者でもつくれる！サルコペニア予防メニュー
～入院・入所だけでなく、自宅でも持続可能な食事管理を～

標記コンテストに「肝臓にやさしいレシピ集」2023年2月および3月のレシピをアレンジし、応募いたしました。

このコンテストには全国40の施設から応募があり、オンライン投票により11の施設がノミネートされ、肝疾患研究会も最終選考に進みました。
2024年1月27日に国立京都国際会館において出品メニューの試食会が行われ、翌28日に当会の管理栄養士によるプレゼンテーションを行い、その後ポスターによる最終投票が行われ、審査員奨励賞を受賞しました。